মাসুদ পারভেজ  আমার সহধর্মিণী বাংলাদেশে কিংবা বিদেশে যেখানেই যায় নিজের জন্যে কেনা-কাটার পাশাপাশি আত্মীয়-স্বজন, বন্ধু-বান্ধবদের জন্যে কিছু-না-কিছু, বড় কিংবা ছোট প্রেজেন্টস কেনে। প্রতিবারেই বাংলাদেশে আমাদের সফরের এক বিরাট অংশ জুড়ে থাকে আত্মীয়-স্বজন, বন্ধু-বান্ধবদের একত্র করা আর শপিং করা। শপিং করা আমার খুব একটা পছন্দের বিষয় নয় - আর তা যদি হয় বাংলাদেশে শাড়ির দোকানে। ডিসেম্বর ২০১৮তে পরিবারের সবাই মিলে ঢাকাতে গিয়েছি। প্রতিবারের মতো এবারও সহধর্মিণীর সাথে অভিজাত এলাকার শাড়ির দোকানে যেতে হয়েছে অনিচ্ছা সত্ত্বেও। দোকানের সুন্দর নাম “আন-কমন”। দোকানের ভেতরে ঢুকে “ফিক্সড প্রাইস” সাইন, আসবাবপত্র, ডেকোরেশন এবং কালেকশান দেখে দোকানের নামের সার্থকতা খুঁজে পেলাম। অল্প সময়ে আমাদের কেনা-কাটা প্রায় শেষ হওয়ার সময়ে দেখলাম তিরিশের কাছাকাছি বয়সের এক দম্পতি দোকানে ঢুকলেন। ভদ্রলোকের স্ত্রী বললেন - - আপনাদের, এবারের লেটেস্ট কালেকশন দেখাবেন, প্লিজ? - ম্যাডাম, আপনি কি ধরণের শাড়ি নেবেন - সুতি, সিল্ক, জামদানি, কাতান, বেনারসি, কাঞ্জিবরণ? - কাঞ্জিবরণ? এই নাম তো কোনোদিন শুনিনি, নিশ্চয়ই দাদি-নানীদের সময়ের? - না, ম্যাডাম। - আচ্ছা, সুতির কাপড়ের ভেতরে চিকচিক করে, দেখতে অনেকটা মসলিনের মতো এমন শাড়ি আছে? - ম্যাডাম, এই শাড়িগুলি দেখেন। গত সপ্তাহে এসেছে, একেবারেই নতুন কালেকশান, এনেছি টাঙ্গাইল থেকে। - এটাতো একেবারেই সাধারণ। আপনাদের দোকানের নাম আন-কমন আর আপনি দেখাচ্ছেন সবাই পরে এমন শাড়ি! - ম্যাডাম, তাহলে এইগুলি দেখেন। মাত্র দশ পিস এনেছিলাম। আর মাত্র দুই পিস আছে। বিস্কিট আর বাদামি কালারের। - এটা একটা কথা হলো। এইটি পার্সেন্ট বিক্রি হয়েছে এই শাড়ির আর সেটা কিভাবে আন-কমন হয়? আচ্ছা, আপনি সিল্কের ভেতর দেখান, প্লিজ। - ম্যাডাম, গত বছরের স্টক এইগুলি দেখেন। তেমন বিক্রি হয় না, মনে হয় আন-কমন হবে। - আমার সাথে ইয়ার্কি হচ্ছে? সিল্ক বাদ দিয়ে জামদানি দেখান। - ম্যাডাম, সোনারগাঁও-র জামদানি-পল্লী থেকে জুঁইফুল, কণকতারা, নয়নবাহার, সজনী, কাজললতা নকশা করা মাত্র অল্প কয়েকটা এই জামদানি শাড়িগুলি এসেছে। আপনার মনে হয় ভালো লাগবে। - জুঁইফুল, কণকতারা, নয়নবাহার, সজনী, কাজললতা এইগুলি কোনো নাম হলো? এইগুলি তো মনে হচ্ছে গামছার নাম। জামদানি বাদ দিয়ে কাতান দেখাবেন, প্লিজ? - ম্যাডাম, কেমন দামের ভেতর দেখাবো? - কম দামের মধ্যে কিন্তু দেখতে দামি মনে হবে এমন। - ম্যাডাম, সিম্পল না গর্জিয়াস দেখাবো? - সিম্পলের মধ্যে গর্জিয়াস দেখান। - ম্যাডাম, হালকা কালার না গাঢ় কালারের হবে? - আসলে আমি খুঁজছি - অনেকটা অরেঞ্জ কালারের মধ্যে, যেমন ধরেন মাছের তরকারির ঝোলের মতো রং। - ম্যাডাম, রুই, কাতল নাকি অন্য কোনো মাছের ঝোলের রং? - মুরগির মাংস ঝাল দিয়ে রাঁধলে যেমন রং হয় তেমন। - ম্যাডাম, দেশি মুরগি না ব্রয়লার মুরগি। আর ঝাল কতটুকু হবে? - আচ্ছা, আপনি কি রং চেনেন না? - ম্যাডাম, তাহলে পাকিস্তানী এই শাড়িগুলি দেখেন। বেশ কয়েকটা কালার হবে। - ইন্ডিয়ান কালেকশান নেই? - ম্যাডাম, কালার কেমন হবে? - চিরতার পাতা সারারাত ঠাণ্ডা পানিতে ভিজিয়ে রেখে সকালে মার্কিন কাপড় দিয়ে ছেঁকে, কাঁচের গ্লাসে রাখলে যে রকম রং হয় ঠিক তেমন। - ম্যাডাম, তাহলে এইগুলি দেখেন। - বেশ হালকা লাগছে, আরেকটু গাঢ় কালারের দেখাবেন? আচ্ছা, বেনারসি শাড়ি দেখান, প্লিজ? - ম্যাডাম, ভারী কাজের না হালকা কাজের মধ্যে দেখাবো? - আমার মনে হয় আপনি খুব একটা মনোযোগী নন। একটু আগেই বলেছি সিম্পলের মধ্যে গর্জিয়াস। - ম্যাডাম, এই আসমানি কালারের বেনারসিটা আপনাকে অনেক মানাবে। - আমি ভাবছি আপনাকে কে এই দোকানে চাকরি দিয়েছে? লাল রং ছাড়া কি বেনারসি শাড়ি হয়? - ম্যাডাম, তাহলে লাল এবং মেরুন এই দুইটা দেখেন। - গত সপ্তাহে পার্টিতে দেখলাম আরমিন ভাবি এক্সাটলি এই মেরুন বেনারসি শাড়িটা পরেছে। এটা কিভাবে আন-কমন হয়? আমি এতো অপসন দিলাম আর আপনি আমার পছন্দ মতো একটাও শাড়ি দেখতে পারলেন না। উফ, কি করে যে বোঝাই - আমার আরও অন্য রকম আন-কমন লাগবে। - ম্যাডাম, তাহলে অন্য কিছু দেখাবো? - এতক্ষণ যা দেখালেন, মাত্র এই কয়েকটা শাড়ি ছাড়া আপনাদের এতো বড় দোকানে আর কোনো এক্সক্লুসিভ লেটেস্ট কালেকশান আছে? - ম্যাডাম, তাহলে ডিসপ্লেতে সাজানো ওই শাড়িটা দেখবেন? ওই শাড়িটার নাম কাঞ্জিবরণ। - ও তাই নাকি? আইডিয়াটাতো খারাপ না! এই অর্ণব দেখতো ওই শাড়িটা পরলে আমাকে কেমন দেখাবে? কিন্তু ডিসপ্লেতে রয়েছে কতদিন? - ম্যাডাম, গত এক সপ্তাহ। - তাহলে আর কেমন করে আন-কমন হয়? আই এম টোটালি কনফিউজড। আমার সহধর্মিণী আর আমি মুচকি-চাপা হাসি নিয়ে দোকান থেকে বেরিয়ে আসি। অফিসে যাতায়াতের পথে ট্রেনে আমি অনলাইনে বাংলা পত্রিকা পড়ে সময় কাটাই। কয়েকদিন আগে পড়ছিলাম বাঙালির হারিয়ে যাওয়া রান্নার ৫ রেসিপি - পুঁটি মাছের শুঁটকিতে ঝাল কচু-শাক, সিমের বিচির উম-ভাত, কচু পাতার খাটা, সাজনা দিয়ে ছোলার ডাল, রুই মাছের মাথা দিয়ে কলার মোচা। আমি আমার জীবনে এই “আন-কমন” রান্নার নাম কোনদিন শুনিনি। তাই বেশ ইন্টারেস্টিং মনে হওয়াতে আগ্রহ নিয়ে পড়া শুরু করি। পাশে বসা সহযাত্রীর মোবাইল ফোনে হঠাৎ রিং-টোনের শব্দে এবং উচ্চ-স্বরে বাংলা কথোপকথনে পড়া বাদ দিয়ে একটু নড়ে-চড়ে বসেছি। আলোচনার সারমর্ম হলো - কয়েক বন্ধু মিলে সিডনিতে এক নতুন ব্যবসা শুরু করার আলোচনা। ফোনের কথা-বার্তায় মনে হলো - রিয়েল এস্টেট ব্যবসায় এখন কিছুটা মন্দা ভাব থাকায় অভিজাত বুটিক শপ খুলে “আন-কমন” শাড়ির দোকান দেয়ার পরিকল্পনা প্রায় চূড়ান্ত। নির্ধারিত স্টেশনে ট্রেন থেকে নামার সময়ে মনে হলো সহযাত্রীর গন্তব্য আরও কিছু দূর, ফোনের আলাপচারিতা চলবে আরও কিছু সময়ের জন্যে। সফল ব্যবসার জন্যে শুভ কামনা রইলো। ২৫/০২/২০১৯ মাসুদ পারভেজ, সিডনি / mmparvez@yahoo.com |
Share on Facebook 
Home Page Published on: 26-Feb-2019 
